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スパイスカレー★ - 河内長野 健康・フィットネスジム|ミライズフィットネス

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スパイスカレー★

こんにちは!!

スタッフの宮脇です。

 

最近作ったスパイスカレーのご紹介です^_^ (2人前)

 

材料:しいたけ         4こ

    まいたけ         1パックの半分

    ミックスビーンズ     1袋

    サツマイモ        100g

    豆乳ヨーグルト      200g

 

    生姜すきなだけ、ターメリック好きなだけ、クミンシード小さじ1、

    カルダモン(なければ、シナモンやクミンガラムマサラでも◯) 

 

作り方はとても簡単☆

 

きのこを切る。サツマイモは2〜3ミリの厚さに切る。

 

フライパンにオリーブ油を入れ、生姜の千切りとクミンシードを入れる。

 

香りがたったら、サツマイモときのこ、ミックスビーンズを入れ、

塩小さじ1を入れて炒める。

 

火が通ったら、水100ccを加えて、蓋をして2〜3分蒸し煮にする。

 

最後にターメリックと豆乳ヨーグルトを加えて、完成!!!

 

ポイントは生姜とスパイスです★

 

今回私は、カルダモンをきらしていたのでシナモンで代用しました。

市販のカレールーで作るのとは違い、ヘルシーでさらに美味しいので

オススメです(๑>◡<๑)

 

スパイスで作るカレー!!是非作ってみてくださいね!!

 

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