スパイスカレー★
こんにちは!!
スタッフの宮脇です。
最近作ったスパイスカレーのご紹介です^_^ (2人前)
材料:しいたけ 4こ
まいたけ 1パックの半分
ミックスビーンズ 1袋
サツマイモ 100g
豆乳ヨーグルト 200g
生姜すきなだけ、ターメリック好きなだけ、クミンシード小さじ1、
カルダモン(なければ、シナモンやクミンガラムマサラでも◯)
作り方はとても簡単☆
きのこを切る。サツマイモは2〜3ミリの厚さに切る。
フライパンにオリーブ油を入れ、生姜の千切りとクミンシードを入れる。
香りがたったら、サツマイモときのこ、ミックスビーンズを入れ、
塩小さじ1を入れて炒める。
火が通ったら、水100ccを加えて、蓋をして2〜3分蒸し煮にする。
最後にターメリックと豆乳ヨーグルトを加えて、完成!!!
ポイントは生姜とスパイスです★
今回私は、カルダモンをきらしていたのでシナモンで代用しました。
市販のカレールーで作るのとは違い、ヘルシーでさらに美味しいので
オススメです(๑>◡<๑)
スパイスで作るカレー!!是非作ってみてくださいね!!